09.10.2009 г.



Дословно в настоящее время возымела послание от читательницы нашего блога кулинарных рецептов Евгении с пожеланием опубликовать свежий рецепт торта:

, спасибо Вашему веб-сайту я стала печь торты. Немалая пожелание прибавить свежие рецепты. Я в отпуске по уходу за ребенком и у меня двое небольших любителей сладкого, так что печь постараюсь через день. За раньше благодарна!

Не могу отказать в пожелании юной матери, тем наиболее, что в скором времени как раз и немеревалась данный рецепт опубликовать.
К слову, 1 я уже выкладывала, и он вызвал немало как позитивных, так и негативных впечатлений. Так что и уже у вас есть вероятность сравнить данные 2 рецепта и подобрать для себя гораздо лучший.
Данный торт удается настолько наибольшим, что им абсолютно возможно накормить 10-15 постояльцев на уровне моего супруга до похудения, он, к слову, сбросил у меня 18 кг.)))
Ингредиенты:
Для коржа:

Желтки яичные 3 шт.
Сахар?стак.
Маргарин либо сливочное масло размягченное 200 гр.
Мука немного более нежели 2 стак.
Сода?ч.л.
Уксус для гашения соды

Для крема:

Сливочное масло размягченное 200 гр.
Сахар?стак.
Молоко 1 стак.
Яичный желток 1 шт.

Для безе:

Яичные белки 4 шт.
Сахар 1 стак.

Для шоколадной глазури:

Какао 3 ст.л.
Сметана 6 ст.л.
Сахар 6 ст.л.

Орехи грецкие 1 стак.

Чернослив 1 стак.
Изготовление:

3 желтка соединить с сахаром, прибавить размягченное сливочное масло либо маргарин. Все тщательнейшим образом смешать.
Соду погасить уксусом, прибавить в тесто, смешать.
Прибавить в тесто 2 стакана муки, тщательнейшим образом смешать. При потребности прибавить еще чуть-чуть муки, дабы удалось не упругое тесто.
Тесто выложить ровным слоем в форму для выпечки(я брада квадратную, протяженность бортика 28 см.), выложенную пергаментной бумагой и смазанную маслом.
Выпекать корж в пределах 20 мин. на среднем парилке. Он обязан быть чуть-чуть румяным. 
Для безе взбить 4 белка, далее со временем прибавить сахар.
Чайной ложкой либо при поддержки кондитерского шприца выкладывать полученную белковую массу на противень с пергаментной бумагой.
Выпекать безе на небольшом парилке в течение 2 часов.
Для крема соединить желток с сахаром, со временем прибавить молоко. Все тщательнейшим образом смешать.
Поставить полученную массу на пламя и, многократно помешивая, довести до кипения. Остудить.
В заваренную болванку для крема комнатной температуры выложить комнатной температуры масло, тщательнейшим образом взбить при поддержки миксера до получения однородной кремовой густоты.
Орехи покорежить руками на не солидные кусочки.
Чернослив замочить в горячей воду на 15-20 мин., нарезать.
На охлажденный корж выложить 1/3 часть крема, поверх высыпать орехи и чернослив, равномерно распределив их по всей плоскости коржа. На орехи и чернослив выложить еще 1/3 часть крема.
На слой крема выложить безе, а на безе сохранившийся крем.
Поверх торт полить остывшей шоколадной глазурью. Для ее изготовления перемешать какао с сахаром, прибавить сметану, поставить на медленный пламя и, помешивая, довести до кипения.
Выдать торту завариться при комнатной температуре в пределах часа, далее поставить в морозильник на пару часов до полного застывания.

Источник

-Прежде нежели прилечь на операцию, приведи в порядок собственные земные дела. Вполне вероятно, ты еще вынесешь все тяготы.(Амброз Бирс)