Состав:

кабачки - 2 небольших
кефир - 3 ст.л.
яйца - 1 шт
сода на кончке ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л. с верхом
мука - 6 ст.л. с верхом
растительное масло



Прием изготовления:

Кабачки очистить от кожицы, натереть на солидной терке и отжать избыточный сок.



Прибавить к натертым кабачкам кефир и соду, тщательнейшим образом вымешать.



Яйцо взбить с сахаром и солью, а далее прибавить к натертым кабачкам. Смешать.





Частями использовать муку, смешать и отставить получившуюся кабачковую массу на 20- мин. для того, что б набухла клейковина муки и оладушки удались наиболее гибкими.



Выкадывать столовой ложкой на раскаленное масло и поджаривать с 2 сторон на среднем пламени до готовности(коричневатой корочки).



Жаркие оладьи из кабачков гораздо лучше подавать со сметаной, а вот к морозным оладьям гораздо лучше подойдет варенье либо мед.

-Имейте мужество жить. Умереть-то каждый имеет возможность.(Роберт Коди)

-Какие-либо рок-музыканты делают деньги кучу наличных средств, дабы запихнуть их себе в нос.(Фрэнк Заппа)