Состав: 1 кг яблок, 200 г сметаны, 2 яйца, 3 ст. ложки сахарного песка, ваниль либо ванильный сахар.
Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 желток, морозная вода, соль.

Изготовление: Подготовить тесто и поставить его на 20 мин. в прохладное место. Далее раскатать и выложить в немного смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму для запекания. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, положить на него нарезанные дольками яблоки и немного обсыпать сахарным песком. Поставить форму в духовку, нагретую до температуры 200 °С, приблизительно на 25 мин.. Далее вытащить, залить сметаной, перемешанной с яйцами, сахарным песком, ванилью и вновь поставить в духовку на 20 мин..

-Есть 2 приема командовать барышней, хотя никто их не представляет.(Фрэнк Хаббард)

-Все в руках человека, а человек в руках барышни.(Александр Фюрстенберг)