Состав: Для 15 блинчиков средней величины: 180 – 200 г муки, 2-3 яйца, щепотка соли, молока либо воды.

Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

0 г грибов,(лисичек), 70 г сливочного масла, 1 ч. ложка мелкорубленой зелени петрушки, 1 луковица, 4-5 яиц, 250 г сметаны, 1 ст. ложка тертого сыра, соль, перец.

Изготовление: Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук(не подрумянивать), положить в него зелень петрушки и нарезанные полосками грибы. Потушить все данное в перекрытой крышкой посуде в течение 20 мин., в последствии чего выдать остыть. Далее прибавить яйца, взбитые с солью и перцем. Получившимся фаршем намазать заблаговременно приготовленные блинчики, завернуть их и уложить в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом. Полить сметаной, обсыпать тертым сыром и поставить в духовку ориентировочно на 15 мин..

Изготовление блинчиков. Желтки растереть с мукой и прибавить столько молока либо воды, дабы тесто имело густоту новой сметаны. Выдать тесту постоять в течение 1 часа. Далее взбить белки до стабильной пены. Для того дабы они гораздо лучше взбивались прибавить щепотку соли(возможно кроме того прибавить 1 ст. ложку сливочного либо растительного масла, хотя данное гораздо лучше делать в процессе растирания желтков с мукой). Взбитые белки вылить в тесто при осмотрительном перемешивании.

-Основная масса святых были бедняками, хотя отсель не надлежит, что основная масса бедняков - святые.(Уильям Индж)

-Вино - самый здоровый и гигиеничный из напитков.(Луи Пастер)