Состав:

яйца - 3 шт
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
молоко - 500 мл
растительное масло - 2 ст. л.
мука - 250 гр

Прием изготовления:

Молоко немного разогреть.
Яйца поделить на белки и желтки.
Белки отставить.
Желтки разболтать, прибавить к ним сахар, соль и растереть.

Прибавить 1/3 части молока, как следует размешать.

Прибавить масло, размешать.
Частями вводить муку и как следует размешивать - в результате обязано выйти густоватое тесто.


Затем вливать небольшими частями молоко, и любой раз тщательнейшим образом вымешивать.

Тесто станет удаваться все реже и реже.

Взбить венчиком белки и вмешать в тесто.


Выдать тесту завариться в пределах мин., что б набухла клейковина муки, в тех случаях блинчики не станут стремиться и удаваться наиболее гибкими.
Сковороду наколить. Для первого блина смазать ее маслом, для прочих уже не нужно, потому что тесто имеет масло.
Выпекать блины с 2 сторон ориентировочно по -40 сек.

-Проницательность дана барышне для того, дабы гадать у представители сильного пола планы, о коих он не предполагает.(Жан Делакур)

-Коль скоро вы желаете узнать, что на самом деле думает барышня, наблюдаете на нее, хотя не слушайте.(Оскар Уайльд)