Ингредиенты:

Вишня 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сахар 50 гр.
Сливки 100 мл.
Молоко 200 мл.
Ванилин либо ванильный сахар
Мука 130 гр.
Сливочное масло для смазывания формы

Для крема:

Сметана 150-200 гр.
Сахарная пудра(сахар)100 гр.

Изготовление:

Вишню вымыть, обсушить при поддержки бумажного чистые полотенца, удалить косточки.
Форму, диаметром 25 см. смазать сливочным маслом, выложить вишню.
Белки отгородить от желтков.
Белки взбить при поддержки миксера в насыщенную пену.
Желтки соединить с сахаром, прибавить молоко, сливки, все тщательнейшим образом смешать.
Со временем прибавить в тесто муку, ванильный сахар, смешать, дабы не было комочков.
В полученную массу бережно вмешать взбитые белки.
Тесто вылить на вишню, поставить в подогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в пределах 35-45 мин..
Для крема сметану взбить с сахаром.
Подавать пирог горячим, украсив сметанным кремом.

-Старых пьяниц встречаешь больше, нежели старых медицинских работников.(Франсуа Рабле)