Вам потребуется:
Яичный белок 5 шт.
Сливочное масло 100 г
Сахарная пудра 100 г
Кофе молотый 30 г
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель теста 5 г
Апельсины 1 шт.
Растительное масло 5 мл
Мёд 30 г



Взбиваем белки с щепоткой соли в плотную пену.



Размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой.



У меня была пудра с корицей, в следствии этого удался такой расцветка.



Довольно бережно добавляем в белки кофе, масляную массу и муку.



Осторожно перемешиваем до однородности, силясь сберечь воздух.



Апельсин режем на полуокруглые ломтики.



Форму для выпечки смазываем маслом, поливаем медом и раскладываем на днище апельсины в 1 слой.



Поверх бережно выкладываем тесто. Ставим в подогретую до 180 градусов духовку мин. на 30–40.



Чуть-чуть остудив, переворачиваем форму на тарелку.

К слову данный пирог возможно принимать на вооружение как рождественский рецепт.


Приятного аппетита!

-В войне не случается победивших - лишь проигравшие.(Артур Невилл Чемберлен)