

2 готовых рулета, 400 гр. творога(18%), 1 пакетик сахарной пудры(200 гр.), 2 пакетика желатина(15 гр.), 1 банка персикового компота, 350 гр. черники(у меня - замороженная), 500 мл. сливок(33%), 1 бисквит(я брала готовый).
Ставим набухать желатин минут на 30 - я ставила 30 гр. в 600 мл. воды(так потом и кипятила). Смешиваем творог с небольшим кол-вом сахарной пудры(50-100гр.), добавляем туда чернику помолотую в блендере или в мясорубке), пробуем чтобы было достаточно сахара. Взбиваем 250 мл. сливок и добавляем их в черничный творог). Тем временем уже прошли пол часа и кипятим желатин, чтобы он растворился. Пока он остывает разрезаем готовые рулеты на кусочки толщиной примерно в палец. Берем миску(большую), выстилаем ее пищевой пленкой - я выстилала фольгой, так что если что - ей тоже можно. Выкладываем форму кусочками рулета. Медленно тонкой стрункой вливаем желатин в нашу творожную смесь, постоянно помешивая. Добавляем порезанные усочками персики. Потом смесь нашу чуть остывшую и загустевшую вливаем в форму и сверху накрываем бисквитом. Ставим на ночь в холодильник, утром перевернуть форму на блюдо для торта, снять пленку или фольгу,украшаем оставшимися сливками и кушаем вкусный тортик!
-И обнаружил я, что горше смерти барышня, потому что она - сеть, и сердце ее - силки, руки ее - оковы.(Екклесиаст)